Proef de lokale delicatessen vanuit je eigen ervaring
Wanneer je denkt aan Valencia, denk je misschien meteen aan de prachtige stranden, de indrukwekkende architectuur en de levendige cultuur. Maar wist je dat Valencia ook bekend staat om zijn heerlijke keuken? Van paella tot horchata, er is zoveel te proeven en te ontdekken in deze bruisende stad. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door de Valenciaanse keuken, zodat je zelf de lokale delicatessen kunt proeven vanuit je eigen ervaring.
Paella: het iconische gerecht van Valencia
Een van de meest bekende gerechten uit Valencia is natuurlijk paella. Dit heerlijke gerecht, gemaakt van rijst, saffraan, groenten en vlees of vis, is een waar symbool van de regio.
- Ingrediënten: rijst, saffraan, kip, konijn, groene bonen, tomaten en snijbonen
- Varianten: paella Valencia (met kip en konijn), paella de marisco (met zeevruchten), paella mixta (met vlees en vis)
Je kunt paella vinden in vrijwel elk restaurant in Valencia, maar voor de beste ervaring kun je het beste naar de regio Albufera gaan, waar dit gerecht oorspronkelijk vandaan komt.
Horchata: verfrissende Valenciaanse drank
Naast heerlijk eten heeft Valencia ook een traditionele drank die je echt moet proberen: horchata. Deze verfrissende drank is gemaakt van chufa (aardamandelen), water en suiker en wordt vaak geserveerd met fartons, een zoete broodstengel.
- Ingrediënten: chufa, water, suiker
- Traditie: horchata wordt vaak gedronken tijdens de zomermaanden en is een geliefde lokale lekkernij
Je kunt horchata vinden in horchaterías door de hele stad, maar voor een authentieke ervaring kun je het beste naar de wijk Alboraya gaan, waar de beste horchata wordt gemaakt.
Tapas en pinchos: kleine hapjes vol smaak
Als je van kleine hapjes houdt, zit je in Valencia ook goed. Tapas en pinchos zijn hier erg populair en worden vaak geserveerd als voorgerecht of als snack bij een drankje.
- Tapas: kleine gerechtjes die vaak worden gedeeld, zoals patatas bravas, calamares a la romana en gambas al ajillo
- Pinchos: kleine hapjes op een stokje, vaak geserveerd op bars met een grote selectie om uit te kiezen
Probeer verschillende tapas en pinchos in de levendige wijk El Carmen of bij een van de vele tapasbars langs het strand voor een echte smaakervaring.
Markten en lokale producten: ontdek de smaken van Valencia
Een geweldige manier om de lokale keuken van Valencia te ervaren, is door een bezoek te brengen aan een van de vele markten in de stad. Hier vind je verse producten, lokale specialiteiten en ambachtelijke lekkernijen.
- Markten: Mercado Central, Mercado de Colón, Mercado de Rusafa
- Specialiteiten: jamón ibérico, olijven, kaas, vers fruit en groenten
Wandel door de markten, proef van verschillende producten en maak kennis met de passie en tradities van de lokale producenten. Zo kun je echt de smaken van Valencia ontdekken en ervaren.
Sluit je culinaire reis door Valencia af met een zoete noot
Na al dat proeven en genieten van de lokale delicatessen is het tijd om je culinaire reis door Valencia af te sluiten met een zoete noot. Vergeet niet om de heerlijke Valencian sweet bun te proberen, bekend als fartó. Deze zoete lekkernij wordt vaak geserveerd bij horchata en is de perfecte afsluiting van je culinaire avontuur.
Proef, ontdek en geniet van de smaken van Valencia, en laat je verrassen door de culinaire rijkdom die deze prachtige stad te bieden heeft. Buen provecho!